Cat de importanta este vitamina E?

Vitamina E protejeaza celulele impotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, inclusiv impotriva cancerului, a bolii Alzheimer, a cataractei, a infectiilor urinare, a bolilor cardiovasculare si a altor boli cronice. Aceasta vitamina are, de asemenea, rolul de a proteja pielea impotriva razelor ultraviolete.

Pentru a-ti creste aportul de vitamina E, urmeaza aceste sfaturi:
1. Include mai multe alimente care contin zinc si vitamina C in alimentatie, pentru a creste capacitatea corpului de a asimila vitamina E.
2. Depoziteaza alimentele care contin vitamina E in recipiente inchise ermetic, pentru a preveni patrunderea oxigenului.
3. Include urmatoarele alimente bogate in vitamina E in alimentatia zilnica: seminte de in, ulei de masline, seminte de susan, nuci si legume cu frunze verzi.
4. Consuma mai putine alimente procesate, deoarece acestea contin cantitati mult mai mici de vitamina E decat cele neprocesate.

Riscuri asociate deficientei de vitamina E:
1. Copiii nascuti prematur au mari dificultati in a absorbi grasimile si vitamina E din alimentatie.
2. Persoanele care iau medicamente de scadere a nivelului colesterolului au probleme in a asborbi grasimile din alimente.
3. Persoanele care sufera de boli de plamani, de ficat, gastrointestinale sau pancreatice au dificultati in a absorbi vitamina E.
4. Persoanele care sufera de sindromul colonului iritabil au cele mai mari dificultati cand vine vorba de absorbtia vitaminei E si a grasimilor din alimente.

Simptome ale deficientei de vitamina E:
1. Probleme la ficat, pancreas si bila.
2. Probleme digestive si de absorbtie a nutrientilor din alimente.
3. Pierderea senzatiei in maini si picioare.
4. Uscarea pielii.
5. Sensibilitate la lumina.

Cele mai bune surse de vitamina E: broccoli fiert la aburi, spanac fiert, kiwi, unt de arahide, masline, seminte de floarea soarelui prajite, ulei din germeni de grau.

Efecte secundare sau pericole:
Nu se administreaza doze mari de vitamina E pe cale orala. In cazul femeilor insarcinate se respecta doza recomandata de vitamina E. Persoanele care sufera de diabet trebuie sa aiba grija, deoarece dozele prea mari de vitamina E pot creste riscul de atac de cord.

Sursa: http://blog.magzone.ro/1215/cat-de-importanta-este-vitamina-e/